其采用的原理：采用高壓直流脈沖使得等離子靜電場產生逆電效應，生成大量等離子體來分解并殺滅細菌，再經過濾器、靜電網等組件二次殺菌凈化，使受控環境達到“無菌無塵”標準。由于，在對車間消毒同時人可同時在車間內工作，對人體無任何傷害，故稱之為“食品消毒機”。近來，這一設備逐步用于食品企業的冷卻、包裝及灌裝等重要環節。

 

　　二、自動感應手部消毒器主要是避免手部微生物二次交叉感染，指的是“產品加工過程中被手部細菌污染”。食品在待加工過程中，被人的手在被動接觸時所含不潔物污染，有害細菌便會大量繁殖增長，致使食品細菌超標。手部消毒方式不慎，除了污染食品外，并會污染容器、污染工具、污染工作臺面等，后疊加交叉污染食品，導致食品不合格。

 

　　三、空調通風管道消毒殺菌設備是控制空調風管細菌的二次污染：指的是“產品加工過程中被空調\風管吹出的細菌二次污染”。中央空調或通風風管，在調節室內溫度的同時，風管內壁積塵、空調表冷器、初過濾器所滋生及繁衍細菌隨風彌漫至室內空氣中二次污染食品，導致食品不合格。

 

　　針對控制空調風管二次污染的質控設備需要非常專業的技術及施工經驗，設備在生產前需要嚴格采集客戶現場的生產要求、風量、濕度及管道布局等情況，安裝位置在初中效過濾器的后面，內嵌在循環凈化風管或機組內。等同于將中央空調或通風系統變成食品廠消毒機，不但控制自身的二次污染，且殺滅新回風中的微生物，保障食品安全。